本日のおすすめ（白甘鯛）
**「今日の仕入れから。身の張りも脂のまわりも、ほんまにきれいな一尾です。こういう魚と出会える日っ...
今日のおすすめ：赤貝
鮨悦の梶谷です。今日も市場で「これはぜひお客さんに食べてほしい」と思える赤貝に出会いました。赤貝...
鮨悦特製ノンアルコール・ペアリングを始めました
いつも「鮨悦（すしえつ）」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたびスシエッツでは、お...
本日のおすすめ：鮑（あわび）
みてください！ずっしりと厚みのある鮑。力強い弾力と深い旨味が自慢の一品です。蒸しや火入れでふっく...
本日のおすすめ：鮑（あわび）
みてください！ずっしりと厚みのある鮑。力強い弾力と深い旨味が自慢の一品です。蒸しや火入れでふっく...