季節が進み、少しずつ夏の食材が増えてきました。

丁寧に骨切りを施したハモ。ゆっくりと火を入れた鮑。


派手ではないですが、一つひとつの仕事を積み重ねながら、その日のコースを整えています。

静かなカウンターで、ゆっくりとした時間をお楽しみください。