大阪の心斎橋・堀江・アメ村近くの寿司屋「鮨悦」 いわし — 光り物の魅力

脂の乗りも良く、今の時期ならではの味わいです。

光り物はシンプルな魚ですが、

仕込みや状態によって大きく表情が変わります。

その日の魚と向き合いながら、

丁寧に仕込み、ご提供しております。